Workshop oesterzwammen kweken op koffiedik

Bij Un Bietje Groen in Tilburg ontdek je hoe duurzaamheid en creativiteit samenkomen tijdens de inspirerende workshop oesterzwammen kweken op koffiedik. Deze praktische en gezellige middag laat zien hoe reststromen een tweede leven krijgen en hoe je zelf thuis aan de slag kunt met circulair kweken.

Programma van de middag

De workshop start om 14.00 uur met een warm welkom, inclusief koffie of thee en iets lekkers. Tijdens deze introductie hoor je een persoonlijk en bevlogen verhaal over het kweken van oesterzwammen op koffiedik en het ontstaan van dit duurzame initiatief.

Om 14.30 uur volgt een rondleiding langs de verschillende groeifases van oesterzwammen. Aansluitend maak je kennis met de groene en circulaire Ondernemerstuin van Un Bietje Groen, waar duurzaamheid in de praktijk wordt toegepast.

Vanaf 15.15 uur ga je zelf actief aan de slag. Tijdens de workshop leer je hoe je de juiste grondstoffen voorbereidt en maak je een eigen substraatzak. Deze zak mag je mee naar huis nemen en levert na enkele weken verse oesterzwammen op. De middag wordt afgesloten met een drankje en een bijzondere proeverij van oesterzwambitterballen met koffiemayonaise.

Zelf duurzaam aan de slag

De workshop wordt georganiseerd in samenwerking met Zuiderzwam en is geschikt voor iedereen die interesse heeft in duurzaamheid, voedselproductie en circulaire initiatieven. Er is geen ervaring nodig; nieuwsgierigheid en enthousiasme zijn voldoende.

Aanmelden kan via [email protected]. De kosten bedragen €45 per persoon bij minimaal zes deelnemers. De workshop eindigt rond 16.30 uur en biedt een inspirerende kennismaking met duurzaam kweken in Tilburg.