Bij Kermisattractie Vietnamese Loempia’s geniet je van de lekkerste, knapperigste loempia’s van de kermis!

Over de Loempia

Vietnamese loempia’s, ook wel verse loempia’s of goi cuon genoemd, zijn een geliefd gerecht uit de Vietnamese keuken. Ze worden vaak geserveerd als snack, voorgerecht of lichte maaltijd.

Ingrediënten

De loempia’s worden gemaakt met zachte rijstvellen die gevuld zijn met verse groenten zoals sla, wortel, komkommer, munt en koriander. Vaak wordt de vulling aangevuld met rijstnoedels, garnalen, varkensvlees, kip of tofu. De ingrediënten kunnen naar smaak worden aangepast.

Bereiding

Het rijstvel wordt geweekt tot het zacht is, daarna gevuld met de ingrediënten en strak opgerold tot een cilinder. De zijkanten worden ingevouwen zodat de vulling goed blijft zitten.

Dipsaus

Vietnamese loempia’s worden geserveerd met smaakvolle dipsauzen, zoals een mengsel van vissaus, limoensap, suiker, knoflook en chilipepers. Ook pindasaus, hoisinsaus of zoetzure saus zijn populaire keuzes.

Gezond en lekker

Omdat Vietnamese loempia’s niet gefrituurd worden en veel verse groenten bevatten, zijn ze een gezonde snack. Ze zijn laag in calorieën en bevatten veel vitamines, vezels en mineralen.

Variaties

Naast de traditionele varianten zijn er ook vegetarische en veganistische loempia’s met extra groenten en vleesvervangers. Zo is er voor ieder wat wils!