Isidorus Jonkers (Tilburg, 24 februari 1931 – 3 januari 2016) was een Nederlandse likeurstoker, distillateur en ondernemer. Hij werd bekend als oprichter en directeur van het Nationaal Likeurmuseum in Hilvarenbeek en speelde een belangrijke rol in de Tilburgse drankenindustrie.
Jonkers groeide op als zoon van distillateur Frans Jonkers, eigenaar van het bedrijf Is. Jonkers & Zonen. Naast een distilleerderij kende het familiebedrijf ook de slijterij Oude Jonker. In 1949 trad Isidorus toe tot de zaak en werd hij in 1956 medevennoot. Het bedrijf produceerde onder meer jenever en likeuren onder de merknaam IJoZo. Een populair product was IJoconac, een mix van witte wijn en cognac, die later vanwege een rechtszaak werd hernoemd tot Jocona.
Door de toenemende concurrentie van goedkopere slijterijen raakte het familiebedrijf in de jaren ’70 in zwaar weer. In 1975 verkocht Jonkers de zaak aan distilleerderij Dirkzwager in Schiedam. Zelf bleef hij actief als bedrijfsleider en later productontwikkelaar.
Een grote wending kwam in 1978 toen Jonkers op verzoek van ondernemer Jan Wassing de receptuur van het Tilburgse kruidenbitter Schrobbelèr uitwerkte. De drank groeide uit tot een regionaal én landelijk succes. In 1996 richtte Jonkers Jonkers Distillers B.V. op, waar behalve Schrobbelèr ook andere dranken werden geproduceerd, zoals Peerke’s Nat en de Isi d’Or-likeurenlijn.
In 1984 startte Jonkers het Nationaal Likeurmuseum in Hilvarenbeek, later uitgebreid met afdelingen voor frisdranken en verpakkingsglas. Het museum trok jarenlang bezoekers maar moest in 2015 de deuren sluiten door teruglopende bezoekersaantallen.
Isidorus Jonkers bleef tot op hoge leeftijd actief in zijn vakgebied en zijn culturele passie: hij speelde meer dan zestig jaar bij harmonieorkest L’Echo des Montagnes. Hij overleed in 2016 op 84-jarige leeftijd in zijn geboortestad Tilburg. Zijn nalatenschap leeft voort in de likeuren, Schrobbelèr en de kennis die hij aan de distillateurswereld heeft nagelaten.
Wil je meer weten over zijn leven en werk? Lees dan verder op Wikipedia over Isidorus Jonkers.